LONCHERA SALUDABLE 

Algunas veces el afán de los días hace que la “comida chatarra” como los paquetes, bebidas artificiales, snacks, embutidos y golosinas sean protagonistas. Pero estos productos son inventos industriales que, en su mayoría, contienen pocos alimentos enteros o ninguno. Tienen un alto contenido calórico y un bajo valor nutricional. Además, se caracterizan por ser grasosos, salados o azucarados, y bajos en fibra alimentaria, proteínas y diversos micronutrientes.”

Para que los niños aprendan hábitos de alimentación saludable es necesario que la lonchera sea un complemento de las comidas diarias, pues nunca reemplaza el desayuno o el almuerzo. Además, debe ser muy balanceada, con alimentos frescos, nada de procesados y siempre acompañada de agua.

¿CÓMO EMPACAR UNA LONCHERA SALUDABLE PARA NIÑOS? 

una lonchera saludable debe contener alimentos como:

·      -frutas: son las que aportan vitaminas y minerales. recuerda lavarlas muy bien. fresas, banano, manzana, piña, uvas cortadas a la mitad, son buenas opciones.  la fruta en jugo ha perdido credibilidad en cuanto a si es saludable o no, por el contenido de azúcar y otras razones, sin embargo, si a tus niños les gusta ofrécelos, mejor que terminar tomando gaseosas o jugos artificiales. 

·      - vegetales: ¿muy difícil incluirlas?, tal vez no. un sándwich con lechuga y tomate, tortas de zanahoria, rollitos de jamón con espinacas, son algunas de las ideas para incluir en una lonchera saludable

·      -carbohidratos y grasas: brindan energía, muy necesaria para la edad escolar. ¿Qué tal una arepa, almojábana o buñuelo para la merienda? seguro es mejor que un paquete de papas

·      - lácteos: leche, kumis, yogurt y quesos son los preferidos por los niños. además, son alimentos empacados de fácil transporte; proporcionan calcio esencial para los huesos en formación. 

·     - frutos secos: las almendras, marañones, nueces y maní son una excelente opción. estos alimentos son recomendados únicamente para niños mayores de 4 años, por riesgo de atragantamiento y aspiración pulmonar.

·     -proteínas: puedes incluir la de tu preferencia en la forma más fácil, en sándwich. carnes de res, cerdo, pollo, atún y sardinas. también las podemos encontrar en los embutidos como las mortadelas, jamones y salchichas, entre otros. recuerda que el consumo de embutidos por los persevantes que tiene debe ser controlado.

·     -agua: asegúrate de empacarles siempre una botellita o un termo. instintivamente consumirán el líquido y se les reducirá la tentación de consumir dulces.

ALGUNOS TIPS.

- si envían fruta picada no se olviden de exprimir zumo de limón o naranja, así evitarán que la fruta se oxide rápidamente.

- eviten alimentos que tiendan a fermentarse, en esta temporada de calor los alimentos tienden a duran menor tiempo sin refrigeración.

- incluir siempre una botella de agua. pueden congelarla durante toda la noche, y así permanecerá fresca durante el día. 

- si su niño es pequeño, utilicen moldes y/o cortadores con formas divertidas y creativas, así lograrán que la lonchera sea mucho más atractiva.

RECOMENDACIONES

¿Cómo debe ser el recipiente de la lonchera infantil?

-fácil de manipular y lavar.

- no elija termos con pitillo (por la dificultad para su adecuada higiene).

-lave muy bien la boquilla del termo, así evitará que los residuos de los líquidos formen costra y permita la proliferación de microorganismos.

-elija los recipientes que conserven la temperatura por más tiempo.

-procure mantener refrigeradas las bebidas, productos cárnicos o lácteos hasta el momento de acondicionar la lonchera.

-utilice papel aluminio o bolsas herméticas, con el fin de evitar humedecer el resto de alimentos que componen la lonchera. no reutilice estos elementos.

-empaque cubiertos y servilleta (cuando el consumo del alimento lo requiera).

- evite utilizar recipientes de vidrio.

 

QUE NO DEBE LLEVAR

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) menciona que una lonchera escolar con alimentos altos en grasa y azúcar podría triplicar el aporte calórico que necesita un niño para crecer sano y si a ello se suma una mala alimentación durante el día y falta de actividad física, el resultado será un niño con sobrepeso u obesidad, lo que afectará a su rendimiento escolar.

Gaseosas y bebidas artificiales (tutifruti, jugos del valle, etc.). Estas bebidas no contienen los nutrientes necesarios para sus hijos. Además, contienen demasiados azucares y químicos perjudiciales para la salud de sus niños.

Comidas empaquetadas: papas fritas, patacones, doritos, choclitos, etc. Estas comidas tienen demasiada grasa lo cual produce obesidad infantil y otro tipo de problemas para la salud de sus niños.

IDEAS PARA UNA LONCHERA SALUDABLE PARA NIÑOS.

La planeación y creatividad hacen más fácil la tarea de empacar una lonchera saludable para los niños. Acá te compartimos algunas sugerencias de menús:

-  Sándwich de pollo, queso y verduras, y jugo de fruta natural

-Arepa con queso, fresas cortadas a la mitad, y avena fría de bebida

- Ensalada de frutas con queso rallado y maní.

-Rollitos de jamón, queso y espinaca; de fruta un banano, y la bebida puede ser un kumis.

-Deditos de queso horneados y hechos en casa, una manzana entera, y yogurt.

-Pancakes de zanahoria, fruta picada y agua.

-Pancakes de avena y banano, mermelada natural y batido con verduras.

-Barrita de cereales con chocolate. A los niños les encanta el chocolate, y ahora puedes dárselo de forma sana y energética con esta receta de barritas de cereales con chips de chocolate, para que sigan jugando sin parar.

-Bizcocho de manzana. Para el desayuno o la merienda de los niños, te enseñamos a elaborar esta receta casera de bizcocho de manzana. Cómo hacer un bizcocho de manzana casero para niños. Una receta para que los niños coman manzana, una de las frutas más sanas en la dieta infantil.